Según señala el galardonado periodista gastronómico Pablo Amate en la página oficial del programa de MadridFusión 2019, Buchinger Wilhelmi Marbella, se presenta como una clínica líder en el mundo en tratamientos de ayuno terapéutico, medicina integrativa e inspiración. El concepto Buchinger Wilhelmi se basa en más de cien años de experiencia y se desarrolla en cooperación con centros de investigación universitarios. Sus dos clínicas, la primera radicada en el lago Constanza de Alemania y la segunda en la zona más apacible de Marbella, cuentan con un equipo interdisciplinario que puede acompañar al alojado, ayudarlo a modificar sin sensaciones incomodas sus hábitos alimentarios y apoyarlo en el restablecimiento de un ritmo de vida saludable.
Madridfusión cuenta en esta edición con una representación de su equipo de trabajo encabezada por Fernando Sánchez, su chef ejecutivo, responsable de una propuesta culinaria de altísima calidad, natural, muy centrada en el producto de proximidad, de procedencia orgánica y elaborada desde los parámetros técnicos más avanzados. Junto a él, Lourdes Villalba, responsable de I+ D del complejo hotelero y Juan Manuel Mostazo, jefe de cocina operativo, harán partícipes a los asistentes al congreso de las técnicas naturales que la clínica pone en práctica para lograr limpiar el cuerpo de toxinas y grasas dentro de un ambiente relajante y grato.
Sus tratamientos están ideados para envolver al paciente en un ambiente de placentera relajación dominada por lo natural. El reto: retornar a un ritmo de vida anterior, con normalidad y buenos hábitos adquiridos como medio para aliviar tensiones, evitar el estrés y mejorar la calidad de vida. El suyo es un método progresivo, en la medida en que combina conocimientos transmitidos desde su fundación con los recursos que pone a su alcance la ciencia moderna. Su equipo pone el máximo entusiasmo en su trabajo, porque no hay nada tan acertado y hermoso, entienden, como ayudar a las personas a asumir la responsabilidad de su propia salud y bienestar.