El Mesón El Copo, de Palmones, situado en el corazón de la Bahía, frente a Gibraltar es el protagonista de las Jornadas Gastronómicas que se desarrollan en el Restaurante de El Corte Inglés, de Málaga (6ª Planta), en horario de 12 a 20 horas, los días jueves 27 y viernes 28 de octubre.
El Copo está reconocido como uno de los mejores restaurantes de Andalucía y es famoso por su cocina marinera, la calidad de sus pescados y mariscos, su profesionalidad y amabilidad en el trato con el cliente. El Copo tiene muchos premios y distinciones. Es Premio Nacional de Gastronomía, Laurel de Oro y Máster al mejor Servicio Mediterráneo, entre otros muchos. Por sus acogedores comedores, llenos de sabor y tipismo andaluz, han pasado las más importantes personalidades del mundo que han visitado la Baja Andalucía.
Su propietario, popularmente conocido como Manolo el del Copo es uno de los importantes personajes de la gastronomía andaluza. Sus hijas colaboran con él en los distintos departamentos del establecimiento que ahora ha cumplido 32 años de existencia.
El menú que ha preparado para ofrecer en las Jornadas Gastronómica de El Corte Inglés va a estar maridado por el cava Juvé y Camps.
En las fotografías de Cacho puede verse a Manolo el del Copo y parte de su equipo junto a la excelente calidad de sus productos recién pescados en el Estrecho.
