La Academia Gastronómica de Marbella ha recibido en Jerez “Capital Nacional de la Gastronomía 2026” y como mejor Asociación Gastronómica de Andalucía el “IX Premio Al-Andalus de Gastronomía” que le ha otorgado la Federación Andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas Fecoan, resaltando su labor en la promoción y defensa de las gastronomía y en el empeño de apoyar a Restaurantes, Hoteles y Empresas de Hostelería para que Marbella mantenga muy alto su nivel gastronómico ya que en esta ciudad es posible disfrutar de la más variada gama de cocinas del mundo.
La Gastronomía es muy importante para mantener el alto nivel que el Turismo de Calidad exige y que ha dado prestigio a Marbella.
Reunión en Marbella en 2027
Al recoger el Trofeo que le entregó el vicepresidente consejero de la Junta de Andalucía, Antonio Sanz, el actual presidente ejecutivo de la Academia de Marbella, Antonio Espada, acompañado del Presidente de Honor que ha regentado la Academia durante 40 años, Dr. Andrés Manuel Sánchez Cantos, anunció que, de acuerdo con los deseos de la Alcaldesa de Marbella, María íngeles Muñoz Uriol, el próximo año, se celebrará en Marbella, la Asamblea y Congreso de la Federación Gastronómica Andaluza, Fecoan, por lo que, públicamente, invitó a Marbella para participàr en ese acontecimiento a todos los gastrónomos de Andalucía presentes en Jerez durante estos días que la ciudad es “Capital Española de la Gastronomía” .
Ante la Alcaldesa de Jerez , María José García Pelayo, el consejero Antonio Sanz, autoridades y personalidades jerezanas que asistían al ato, el presidente ejecutivo de la Academia de Marbella, Antonio Espada reivindicó la importancia y prestigio que Marbella tiene en el mundo turístico por ser auténtica Capital Mundial de la Gastronomía, ya que en esta ciudad están los mejores restaurantes.
“En Jaén-dijo dirigiéndose a las representaciones gastronómicas jienenses presentes en el acto, junto a las de otras de Andalucía- está el mejor aceite del Mundo. En Marbella, tenemos el mejor clima del Mundo y la mejor cocina de los mas diversos países”.
Sin embargo, en su discurso, Antonio Espada reivindicó el atractivo de la cocina española, como una de las mejores del mundo. “Está muy bien innovar, descubrir nuevos sabores para el deleite del paladar, pero se impone defender lo nuestro.
Tenemos abandonada la cuchara. Y hay que imponerla. Los platos de cuchara han de volver a los restaurantes que quizá se han dejado llevar por la ola de modernidad y se han olvidado de algo tan nuestro como es la cuchara.
Esa olla que cuece a fuego lento, encierra uno de los mayores placeres del paladar y hay que volver a ella.
Reivindicar la cuchara debe ser una de nuestras metas”, afirmó el presidente de la Gastronómica de Marbella ante los más destacados gastrónomos de toda Andalucía convocados a unas interesantes jornadas de convivencia, pero también de estudio con conferencias muy interesantes que han tenido como marco Jerez.
Una nutrida representación de la Academia Gastronómica de Marbella, con una veintena de personas se hizo presente en el congreso de Fecoan participando activamente en las diferentes jornadas y ponencias.
