El pasado sábado día 19 de octubre, se celebró en el Puerto Deportivo de Sotogrande la I Edición de su Regata Gastronómica.
En el evento participaron 14 embarcaciones de diferentes esloras, con unos 70 regatistas, que cubrieron una travesía costera de 15 millas náuticas entre el Puerto Deportivo de Sotogrande y las cercanías de Punta Europa con regreso a Sotogrande.
La regata, de carácter social y lúdico, se realizó con una salida a la australiana, con el tiempo compensado ya en el inicio en función de su rating, con objeto de que todos los barcos regresasen más o menos de forma simultánea a puerto para poder calificar la parte gastronómica.
La meteorología se comportó con vientos de poniente y suroestes entre los 12 y los 18 nudos con una parte más técnica en la boya de virada situada en las cercanías de Punta Europa donde las continuas roladas y caídas de la fuerza del viento hicieron compleja la maniobra de tomar la baliza.
Durante la travesía los regatistas debían confeccionar una receta de su elección que posteriormente, a la llegada, sería valorada por tres chefs profesionales.
Los chefs que compusieron en esta ocasión el jurado han sido:
- Joaquín Adarve, Chef consultor del Grupo Paladares, propietario del restaurante Origen Castellar y Director del espacio Gastronómico Unitermia.
- Francisco Navarro, Restaurante WILLY en Palmones.
- Leandro Caballero, Restaurante ALMENARA – SOTOGRANDE.
Se realizaron, por parte de los profesionales de la gastronomía pertenecientes al jurado, inspecciones en las cocinas de los barcos previamente a la salida con objeto de supervisar los pertrechos y provisiones a usar por los regatistas para la elaboración de las recetas y también a la llegada para certificar que los platos habían sido elaborados a bordo.
La puntuación final se ponderó en función de la posición de llegada del barco y de la puntuación obtenida por el plato elaborado.
Se repartieron premios de 2000 €, 1000 € y 500 € en productos náuticos a recoger en la tienda de efectos náuticos de Puerto Sotogrande.
En el evento, patrocinado por Puerto Sotogrande y organizado por el Real Club
Marítimo de Sotogrande, colaboraron la Organización Cultural Mosayko, Cafetería y Restaurante del Real Club Marítimo de Sotogrande, Restaurante Don Diego de
Sotogrande, Vegamar Bodegas, Aceites Vizcantar, El Copo, Securitas Seguridad España y Safara Carpas. A todos los colaboradores les expresamos nuestro agradecimiento.
El objetivo de esta regata es poner en valor la importancia de la gastronomía también en la mar, en donde las dificultades técnicas, al estar en un medio en constante movimiento, como las carencias de elementos gastronómicos por el aislamiento del barco en las largas travesías oceánicas, hacen necesario de una gran capacidad de adaptación y fuerte innovación en la elaboración de recetas simples, nutritivas y fáciles de hacer para mantener sana y optimista a la tripulación que espera cada día el momento de poder sentarse a la mesa y disfrutar del relax de compartir una buena comida.
Emplazamos a todos los regatistas a la segunda edición que celebraremos el próximo año y en la que ya estamos trabajando y en la cual se presentaran retos adicionales que podrán a prueba a los navegantes.
