La Diputación de Málaga promueve la profesionalización del sector hostelero con un ciclo de conferencias en las escuelas de hostelería de la provincia, organizado por la asociación La Carta Malacitana con la colaboración de la marca promocional Sabor a Málaga.
El ciclo ‘Gastronomía de Málaga y productos locales’ se desarrolla hasta el próximo 15 de noviembre en una decena de escuelas de hostelería de la provincia entre las que se encuentran, entre otras, las de Benahavís, Estepona, La Cónsula, La Fonda, Santo Domingo, el Centro Superior de Hostelería y Turismo de Torremolinos y el Instituto de Educación Secundaria Rosaleda.
Así lo ha dado a conocer este jueves el vicepresidente primero de la Diputación de Málaga y diputado de Desarrollo Económico Sostenible, Juan Carlos Maldonado, junto al presidente de La Carta Malacitana, Antonio Carrillo.
Al acto también han asistido el director del Centro Superior de Hostelería y Turismo de Torremolinos, Antonio Rodríguez; el jefe de estudios de las escuelas de hostelería La Cónsula y La Fonda, Miguel Ferrer, y los ponentes de las conferencias: Juan Manuel Micheo, responsable de la puesta en marcha de la Asociación de Criadores de la Cabra Malagueña (Cabrama); Javier Almellones, periodista vinculado al turismo y a la gastronomía; y Diego Rivas, jefe de Promoción Industrial y Asociacionismo Agrario de la Delegación de la Consejería de Agricultura de Málaga.
