Bodegueros y distribuidores de vinos en la Costa del Sol, como Antonio Soto, de Exclusivas Soto, de Marbella, Cervino, de Málaga y otros han participado en la sexta edición de Vinojén, feria de degustación de vinos y tapas que contó con la participación de más de una decena de bodegas y distribuidoras que ofrecieron catas de más de 50 variedades de vinos de diferentes denominaciones de origen, junto a una degustación de la mejor gastronomía de Ojén con productos típicos elaborados por los restaurantes y asociaciones del pueblo, alguno de ellos tan famoso en Marbella y la Costa como el Fogón de Flore, además de los del Bar de El Jubilado o la Asociación de Mujeres Jazmín. Delicatessen Granadina tuvo un stand con sus especialidades y otro con aceites de Justo Lorente Mata, un vecino ojeneto con olivos en Antequera.
Esta feria, que se celebra cada dos años desde 2008, tiene como objetivo promover y dar a conocer la cultura del vino a través de catas y degustaciones, así como con charlas y conferencias, todo ello desde una perspectiva educativa y desde el prisma del conocimiento.
La jornada, organizada por el Aula del Vino de Ojén en colaboración con el Ayuntamiento, comenzó en el Salón de Plenos con la recepción a los participantes. Antonio López de la Casa, enólogo de las bodegas Fontedei de Granada, disertó sobre la cultura del vino, interviniendo también José Antonio Gutiérrez, sumiller de prestigio.
Vinojén premió a los mejores vinos, obteniendo entre otros un valioso galardón los nuevos vinos DRS, que por vez primera presentó Antonio Soto como uno de sus más logrados productos.
Tradición vinícola
Ojén ha estado vinculado al vino desde el principio de su historia, especialmente con el cultivo de la vid. Se conoce que en el siglo XVI se cultivaba una pasa de extraordinaria calidad que se exportaba desde la vecina ciudad de Marbella. No en vano, Ojén está lleno de lugares que hacen referencia a esta planta en su denominación, tales como Cerro Parra, Viña Vieja o el Charco de las Viñas, entre otros.
Además, en la heráldica del escudo de Ojén también figura la planta de la vid y el patrón del pueblo, San Dionisio, toma el nombre del dios griego del vino. Su celebración es el día 9 de octubre, época de vendimia.
Pero lo que más fama le ha dado a Ojén ha sido su aguardiente, un licor anisado y dulce de extraordinaria calidad elaborado a partir del vino procedente de los viñedos que abundan en el municipio, acompañados con matalauva como ingrediente aromático y, posteriormente, destilado en alambiques calentados con madera de enebro.
En las fotos de CACHO algunos aspectos de la celebración de Vinojén.
