Con un sentido homenaje a Juan Robles, uno de los grandes de la Gastronomía Andaluza que impuso en Sevilla la máxima calidad gastronómica en Casa Robles dando paso al Grupo Robles que es el máximo referente del buen comer en Sevilla y que falleció el pasado mes de marzo, se ha celebrado en Medina Sidonia la 91 Asamblea del Club de Oro de la Mesa Andaluza, donde están los mejores.
No faltó la asistencia del popular restaurador de Marbella, Santiago Domínguez Miguel, que acaba de echar el cierre definitivo, por jubilación, al popular Restaurante Marisquería Santiago del Paseo Marítimo de Marbella y que ha sido uno de los referentes de la buena gastronomía en Marbella, la Costa del Sol y Andalucía.
Santiago acompañado de su esposa Mary Paz Ametller, también recibió un cariñoso recibimiento y el afecto de sus compañeros, del Club de Oro: Bigotes, de Sanlúcar, la familia del Faro de Cádiz, Becerrita o Manolo Mayo, de Sevilla, el grupo de Restaurantes de Huelva: Azabache, Portichuelo, Restaurante Juan José, Casa Rufino. Los hermanos del prestigioso La Terraza de Carmona, de Vera, en Almería o Las Conchas, de Baza. Son todos. Los más grandes de la Gastronomía Andaluza, aunque falten algunos que fueron y no son.
Manolo el del Copo y su hija, tuvieron un especial protagonismo.
El Copo, el más popular de los Restaurantes de Palmones, en el corazón de la Bahía de Algeciras es uno de los fundadores y nunca falta a una reunión del Club de Oro, donde su presencia es imprescindible
En esta ocasión organizó el programa de actos la Venta La Duquesa, ese emblemático y elegante restaurante de Medina Sidonia y su propietario Andrés Rodríguez demostró ser un gran anfitrión, preparando un atractivo programa y su hija, Miriam Rodríguez Prieto en los fogones, se encargó de preparar un almuerzo memorable.
Aparte de la mayoría de los miembros del Club de Oro se invitó a compartir mesa y mantel al alcalde de Medina Sidonia, Manuel Fernando Macías Herrera, a la delegada del Área de Promoción de la Ciudad, Turismo y Comercio, María Isabel Gautier Bolaños, la presidenta y el vicepresidente de la academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Rosa Vañó e Iván Llanza.
Fue un buen broche de oro a los dos días de reunión.
Por la mañana, los más destacados restauradores de Andalucía, visitaron con un guía la monumental ciudad de Medina Sidonia, posando todos juntos en el pórtico de la Patrona Santa María la Mayor Coronada además de visitar espacios y enclaves de interés cultural de Medina, como el conjunto arqueológico Romano, el conjunto arqueológico del Castillo, el Museo Etnográfico etc.
Sobre el Club de Oro de la Mesa Andaluza
El Club de Oro de la Mesa Andaluza, que se constituyó en 1.988, es una de las más importantes asociaciones de restaurantes de Andalucía y España. Un colectivo que reúne a 24 establecimientos de las 8 provincias de la región, (contando con un restaurante colaborador en la ciudad autónoma de Ceuta), que promueve desde sus inicios la gastronomía que se hace en Andalucía, la materia prima, el respeto a la tradicional cocina andaluza y el desarrollo de nuevas técnicas culinarias.
El Club de Oro de la Mesa Andaluza, mantiene convenios de colaboración con diferentes marcas que patrocinan este proyecto, Bodegas Barbadillo, Pernod Ricard, Sierra de Jabugo, Fresón de Huelva…, además de acuerdos para el desarrollo de actividades y promoción de nuestra gastronomía con distintas asociaciones y organismos, como con la asociación de productos ecológicos Ecovalia, o con la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.
Son miembros del Club de Oro de la Mesa Andaluza COMA, los más prestigiosos restaurantes de Andalucía como:
En Sevilla: Becerrita, Casa Robles, El Cairo, El Espigón, Sevilla Bahía, Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca)
En Cádiz: El Faro de Cádiz, Ventorrillo El Chato, Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda), El Faro de El Puerto (Puerto de Sta. María), El Copo (Palmones-Los Barrios-Bahía de Algeciras) y, Venta La Duquesa (Medina Sidonia)
En Huelva: Azabache, Portichuelo, Restaurante Juan José, Casa Rufino (Isla Cristina)
En Almería: Terraza Carmona (Vera)
En Córdoba: El Caballo Rojo, La Taberna de Almodóvar
En Jaén: Támesis London
En Granada: Las Tinajas y Las Conchas (Baza)
En Ceuta (Restaurante colaborador): El Refectorio
