Cualquier democracia desarrollada y avanzada depende en gran parte de la labor que realice el Gobierno de turno y del papel que sepa jugar la oposición y su relación con el Ejecutivo y con el conjunto de la sociedad . En ese doble rol no debe perder nunca de vista que los intereses generales han de situarse siempre por encima de los particulares y partidistas.
Las palabras no deben ser un problema ni una amenaza , pero mal dichas y entendidas pueden crear un conflicto , una falta de entendimiento y colaborar a alimentar enfrentamientos entre quienes tienen la obligación de dialogar en la búsqueda de acuerdos y soluciones.
Al PP, ni está ni se le espera, y su estrategia política, tras las vacaciones sigue anclada en los mismos presupuestos y con los mismos errores, Solo están obsesionados con destruir a Sánchez en todos los órdenes y ámbitos , y eso inevitablemente les impide enterarse y pactar en beneficio del Estado.
En esa línea , una de las ultimas barbaridades en relación al viaje del Presidente Sánchez a Mauritania ,Senegal y Gambia , es que en lugar de luchar contra las mafias de la inmigración estaba promoviendo el efecto llamada , lo que rotundamente inadmisible, y que mereció una respuesta clara y rotunda por
parte del Ministro de la Presidencia, Félix Bolaños que le recordó a al Presidente del PP Feijoo , que “el único efecto llamada es el que hace Vox hacia el PP”
Pero no crean ustedes que el problema del PP , es no tener política migratoria o emprenderla contra Sánchez , sino en el intento de comenzar el curso político con tensiones y hogueras y forzar las comparecencias del Presidente del Gobierno y sus ministros ha fracasado estrepitosamente.
Así el portavoz del PNV , Aitor Esteban , respondió a las críticas de su homólogo del PP . Miguel Tellado , después de que los nacionalistas vascos hubieran votado en contra de las comparecencias de Pedro Sánchez y del Ministro Albares para explicar la posición de España sobre Venezuela , le dijo alto y fuerte :”Torpe, que eres un torpe”.
El PP tiene que aclararse si quiere una España moderna y de futuro o anclarse y abrazar las tesis más xenófobas de la extrema derecha como desde Feijoo que habla del “efecto llamada” o lo que pregona el portavoz en el Congreso , Miguel Tellado de ”deportaciones masivas” . Al final , la mayoría se han quitado la careta y casi todos han asumido el discurso de Albiol , en lugar de defender tal como defienden las Naciones Unidas , una “migración regular ,segura y ordenada”
Al PP le hace falta centrarse y pararse , reflexionar y observar con calma lo que ocurre a nuestro alrededor para hacer un buen diagnóstico de la realidad sin mimetizar a VOX y hacerse preguntas para construir un discurso propio y hacerse las preguntas pertinentes ¿Qué está pasando? ¿Quiénes son los actores de nuestra realidad? ¿Cómo existan personajes ,vendiendo humo y vacío y difundiendo odio?
O cuestionarnos sobre ¿Cuánto nos cuestan las decisiones erróneas o los silencios incompetentes del PP allí donde gobiernan? ¿Para qué tantos esfuerzos y tan pobres resultados? ¿Por qué se empeñan los apóstoles de la fe en convencernos de todo aquello que ellos no practican? ¿Cuándo serán capaces de conseguir el premio de encontrarse con ellos mismos?¿Es manifiestamente empeorable la actuación política del PP?
Sin lugar a dudas SI, la realidad nos lo va demostrando día a día , pero podrían esforzarse en quitarnos la razón. España se lo agradecería.
Juan Antonio Palacios Escobar
Ex Alcalde de Algeciras
Cuando nos llega el Poder
Tiene gracia cuando después de mucho luchar , el poder nos llega demasiado tarde y acaban enloqueciéndose , mientras a otros sin desearlo ni buscarlo les llega muy pronto y terminan emborrachándose sin saber cuáles son sus objetivos y perdiendo el destino y el rumbo.
Unos se convierten en dependientes de un trabajo que más que dar resultados , les ocupa inútilmente todas las horas del día , los otros tienen que laborar como un instrumento para dar el menor golpe posible y conseguir los mayores beneficios , doctores de la ley del mínimo esfuerzo.
Mientras que unos golpean a sus adversarios con una mano y les acarician con la otra , hay quienes siempre le obsequian la mejor de las sonrisas, como si del mejor de sus amigos se tratara en un ejercicio de equilibrio cínico, en el que nunca ni nadie saben cuándo, dónde y de qué manera le clavaran la daga.
Resulta curioso que frente a los que se lo trabajan segundo a segundo , de forma dura y cruel para permanecer a toda costa , dejándose jirones de piel en cada batalla , en la esperanza de descubrir una pócima para conseguir la inmortalidad en el poder , están los que sin el menor esfuerzo tienen permanentemente la bendición del oportunismo político y sus garbanzos resueltos.
También tenemos dentro de la fauna política a quienes se pierden los mejores momentos de su vida en aras a una dedicación total, absoluta y obsesiva , y los que redescubren que lo importante no está en lo general sino en lo particular , que la seducción de lo pequeño es lo realmente lo hermoso.
Sobre el análisis del poder a nivel internacional , la pregunta que nos deberíamos hacer es no si estamos al final del modelo neoliberal y sus consecuencias sociales y económicas sino pararnos y reflexionar en profundidad que es lo que vendrá a continuación y que misterios nos depara el futuro, y como quedaría el mapa político y los equilibrios y distorsiones de poder.
Los ciudadanos son cada vez más escépticos con la política y más negativos con los políticos , y esto tiene poca gracia porque además de deslegitimar a nuestros representantes a nuestros representantes , debilita al sistema democrático , y es que la gente no se traga a los maestros y doctores del engaño , ni a los drogadictos del dinero ni a los maniobreros de la palabra y la confusión.
Tal vez por eso el personal descubre a quien tiene la visión de ir por delante de los acontecimientos, y tiene la capacidad de reírse de sus propias limitaciones , sin engolarse ni darse una importancia que no tiene, aquellos que infunden confianza y les prestan atención porque resultan inaguantables los que solo se miran el ombligo.
No es fácil saber tener el talento y el talante adecuado a cada espacio y cada momento y saber gestionar las propias emociones y las de los que nos escuchan , sabiendo captar con un genio especial lo que desean y lo que necesitan.
Debemos ser capaces de inspirar honestidad , coherencia, compromiso, competencia , bondad y generosidad. Si los demás no creen en nosotros , nuestra seguridad en nosotros mismos estará por los suelos y nuestro ingenio será como una flor en el trasero, arrancan la primera risa pero no mantiene la sonrisa.
Nuestros éxito no nos lo regala nadie , y si queremos ser líderes hemos de mantenernos como entusiastas, valientes, sensatos, equilibrados y preocupados por quienes trabajan con nosotros, , siendo capaces de subordinar nuestro comportamiento individual al grupal y estimulando una atmosfera agradable, sabiendo dar a cada cual un minuto de gloria .
Contar chistes es relativamente fácil , hacerlo bien es muy difícil ,es la diferencia entre hacerse el gracioso y tener gracia como una muestra de humanidad y ejercicio de salud mental , por eso hay tanto personajillo que nos produce aburrimiento y tan pocos personajes que nos provocan alegría.
Juan Antonio Palacios Escobar
Ex Alcalde de Algeciras
El cansancio político
Podríamos ser cualquiera de nosotros los que entre tanto insulto y amenaza nos encontremos estresados y cansados políticamente. Entre las tensiones y las distensiones pasamos nuestras vidas. En ocasiones tenemos la sensación de vernos apremiados y contrariados por tener que hacer mucho trabajo y disponer de un tiempo limitado , nos irritamos porque algo que teníamos previsto y creíamos resuelto al final se nos complica y no nos sale, nos angustiamos porque las cuentas no nos cuadran y a duras penas llegamos al final de mes.
Nos frustramos cuando nos abandona el sentido del humor y somos objetivos de falsedades y manipulaciones y nos angustiamos con aquello que vemos y nos produce obsesión y somos testigos de aquello que aborrecemos,, y descubrimos lo más inverosímil y aprendemos a renunciar para disfrutar de cosas y situaciones que nos parecen mejores, y somos capaces de enfrentarnos a los límites de nuestro propio criterio , es decir de nuestra ignorancia y llevados de la nostalgia volvemos a escuchar como por arte de magia la música que en un momento de nuestras vidas nos emocionó y nos hizo felices..
Recibimos mensajes exagerados , que distorsionan la realidad , ridiculizan las situaciones y las capacidades del adversario y son campeones de la mentira como instrumento de polarización y confrontación entre los diferentes, y cuales son los superpoderes o debilidades que nos hace distintos.
Cuando no nos llega nada que nos apetezca nos cansamos y aburrimos de escuchar el mismo disco, nos planteamos la posibilidad de abandonar y tirar la toalla. En nuestra contradicciones , cuando decimos y repetimos que todo está bien, pero nuestra vida está encerrada en un mundo caótico.
Una de las actividades más agotadoras y estresantes es quizás la política. Quienes se dedican a la vida pública son con frecuencia víctimas del desequilibrio y la presión permanente que producen las demandas y conflictos que han de afrontar. De ahí que los políticos tengan que aprender a controlar adecuadamente el estrés , tanto del que produce los acontecimientos y exigencias externas como de su propia reacción ante ellos.
Hay quienes incluso se sienten estimulados por las situaciones límites , les gusta el riesgo y les encanta hacer equilibrio en la navaja o vivir al filo de lo imposible , y responden con entusiasmo a los muchos requerimientos que deben cumplir en el ejercicio de sus funciones , quienes confunden el estar estresado con el desafío, la excitación o la motivación , sin tener en cuenta que al fin y a la postre mientras lo uno le produce sufrimiento , lo otro le causa placer.
No resulta fácil convertir las dificultades en soluciones, cambiar el deseo en decisión , hacer que las cosas sean diferentes, tomar la firme determinación de controlar el estrés: Con frecuencia preferimos convencernos con falsas razones , adoctrinarnos con eslóganes y consignas rimbombantes , creer que existen fórmulas mágicas, antes que echarle valor y dedicar todo nuestro esfuerzo a coger “el toro por los cuernos”
Los ciudadanos necesitamos que las mujeres y hombres encargados de la administración de nuestros asuntos , sean personas con una gran higiene mental , capaces de enfocar la vida cotidiana con actitudes saludables . Que no vean fantasmas ni enemigos por todas partes , que no entiendan la política como el ejercicio perverso de todos contra todos., que no estén convencidos que la humanidad entera les persigue y busca su ruina y perdición.
Que en su paranoia no piensen que ellos son el País , España, el gobierno y la oposición. Que trabajen con el fin de resolver nuestros problemas y dificultades , en lugar de ser el origen y la fuente de los mismos, porque además todo esto inevitablemente les produce estrés y a nosotros nos impide avanzar hacia la consecución de cualquier objetivo deseable.
Juan Antonio Palacios Escobar
Oráculos y charlatanes
Demasiados personajes actúan queriendo ser sabios ante los ojos de los demás, aunque sean unos ignorantes. Estos oráculos hacen pronósticos y predicciones sobre un futuro que no se cumple y terminan convirtiéndose en charlatanes que hablan mucho y sin sustancia., cual parlanchines y coorras, y que en ocasiones son embaucadores e indiscretos
En nuestra condición de humanos, nos pasamos la vida intentando encontrarnos entre la nada y el todo . Entre lo que pretendemos ser y lo que somos, caminamos de la verdad a la mentira y viceversa. Y vamos alternando la seguridad , el éxito o el poder con la incertidumbre, el fracaso y la sumisión.
Los momentos gratos y felices con los trágicos y desgraciados se van turnando mientras hacemos frente a los problemas o huimos en retirada. Llenamos el horizonte de esperanzas o espejismos , entre realidades y ficciones, discursos o mutismos . Intentamos cambiar las cosas siendo transgresores o nos mantenemos en la ortodoxia y lo correcto.
Vamos por el mundo sembrando amigos y cultivando enemigos , despertando admiraciones y alimentando odios., entre nuestros hablares y silencios. A veces emborrachados de autocomplacencia en lugar de utilizar un lenguaje claro, sincero, sencillo y directo, sin recurrir a una prosa llena de florituras y sentimentalismos o a una poesía criptica que nadie entiende .
Hay oráculos y charlatanes , que a pesar de situarse en el anacronismo de la nada al significante del todo , y no saber lo que dicen porque no tienen claro lo que piensan, van por la vida arrollando a la gente , y desde la soberbia de sus posiciones pierden las razones que quieren argumentar.
En un gran error de sus actuaciones , confunden con frecuencia la crítica saludable y necesaria, con la denominada violencia verbal , inútil y destructiva. Y vemos, desgraciadamente como muchos personajes faltan a la verdad de la realidad , y hacen coincidir los argumentos con las mentiras, bulos y falsedades.
La magia y el misterio de la nada por muchas palabras que empleemos , hacen que oigamos la música desafinada del ruido de personas y cosas , de murmullos y susurros , de voces del presente que no tienen futuro , entre excelencias y mediocridades , diversiones y enfados , olvidamos las historias auténticas .
Hay quienes a través de sus palabras nos enseñan su sincero rostro que es el espejo de su alma y los que nos muestran escondidos en una verborrea sin sentido una caricatura cutre , escenificando sus payasadas en la dramatización de sus tontadas.
Escuchamos , esperamos y aprendemos , entre las frescuras de nuestras ideas que nos hacen ser unos mayores jóvenes o el olor a bolillas de alcanfor que nos convierten en unos niños viejos. Y entre amenazas y tibiezas , una de las cosas más difíciles de recuperar sea el sentido común.
Recorremos el camino de nuestras vidas fugazmente , nos movemos en un espacio que podemos convertir en jardines paradisiacos o estercoleros donde verter nuestra rabia y basuras, entre posiciones acertadas y malentendidos.
No es fácil saber estar callados cuando es necesario , sin decir inconveniencias e incurrir en narcisismos ,psicopatías y que nos convierten en objetivos innecesarios para los demás , en lugar de alimentarnos de cosas pequeñas que construyen grandes sueños , en saber bajarse del carro en el momento oportuno , sin querer estar subido en el mismo a toda costa.
El lenguaje nos puede llevar de la alegría o a la decepción , igualando tiempos que son muy desiguales y haciendo posible sueños para que no queden en pura imaginación.
Juan Antonio Palacios Escobar
Nuevos tiempos políticos para Andalucía
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Por Juan de Dios Mellado.- Periodista
Con el ruego de su publicación reproducimos el artículo publicado en «tribuna» de «La Opinión», por el veterano periodista Juan de Dios Mellado, una de las plumas más valoradas de Málaga y que dice:
«La derecha y la ultraderecha nunca aceptarán la decisión del Tribunal Constitucional y seguirán manteniendo su «cacería politica», aunque el caso esté llamado a quedar en humo
Quince años después, el escandaloso caso de los ERE en Andalucía esta llamado a quedar en humo. Se desinfla tras la sentencia del Tribunal Constitucional (TC) sobre Manuel Chaves y José Antonio Griñán, los dos expresidentes de la Junta que personificaron, en su momento, la «cacería política», en palabras de Chaves, que la derecha y la ultraderecha montaron para desalojar a los socialistas de la Junta de Andalucía. Ni hubo trama, ni se enriquecieron, desmontando casi 17 años de instrucción, con toda la plana mayor del conservadurismo judicial cercando a políticos socialistas que se vieron maltratados y acusados sin pruebas. Así lo evidencia el dictamen del TC que estima total o parcial los recursos presentados. Quedan por sustanciar algún recurso todavía pero todo indica que seguirán por el mismo camino. Es cierto que hubo ilegalidades en la gestión de una parte de los ERE pero sólo afectaría a una pequeña cantidad de unos 68 millones de euros porque, el resto, hasta los 680 millones de euros se concedieron de forma reglada. Beneficiando a miles de trabajadores, algunos de los cuales siguen cobrando las pensiones por el actual Gobierno de Moreno Bonilla. A la vista de los hechos reales, avalados con datos comprobables, no hay justificación alguna para seguir sosteniendo que el caso de los ERE es el de «mayor corrupción de España» y menos que lo sostenga un partido como el PP con las alforjas llenas a rebosar de dinero en negro, comisiones, sobres en B y sedes pagadas con dinero no declarado, con discos de ordenador triturados para borrar huellas. Un poco de vergüenza no vendría mal.
No es fácil que el PP andaluz, el sindicato fascista Manos Limpias y el partido ultra Vox den marcha atrás, aceptar el dictamen del Tribunal Constitucional y reconocer que se equivocaron y tan sólo los impulsó echar a los socialistas del poder. No lo harán. Hay que tener clase política y no parece que la haya. El calvario atravesado por los condenados les importa un carajo y haber machacado la dignidad de los mismos es consustancial de una forma de hacer política totalmente reprobable. En la trayectoria personal de los condenados que yo conozco por mi actividad profesional como periodista, la dignidad, honestidad y capacidad de gestionar lo público con eficacia y honor es el signo que tienen grabado a fuego. No me veo a Chaves y a Griñán, a altas horas de la madrugada y con whisky en la mano, llamando a Magdalena, a Carmen Martínez Aguayo o a Gaspar Zarrías insinuando cómo distribuir los ERE y a quién beneficiar. Hubo bulos y falsedades en los panfletos periodísticos que nos asolan que llegaron a afirmar, sin pudor y con toda la caradura del mundo, que tanto Chaves como Griñán eran reos de sus amigos y familiares.
En aquellos años cuando se empezaron a poner en marcha las ayudas contempladas en los ERE, con ley de presupuestos aprobada en el Parlamento andaluz por todos los partidos, Andalucía, como el resto de España, padecía la crisis económica más dura conocida, con miles de trabajadores en paro, sin ingresos y con hambre. Corría el año 2008 y fui testigo personal de cómo en el Gobierno se vivieron momentos muy angustiosos, asaeteada Andalucía por la desesperanza. Por eso cuando fueron mal acusados los dos expresidentes sentí en mis carnes, en mi alma y corazón el alarido de la impotencia y más viendo sus caras sentados en el banquillo de la ignominia. El estado garantista que tenemos nos da derecho a pensar que no todo es tabú en esta eterna historia que ha sido el caso de los ERE. Y viéndolos en el banquillo no pude evitar echar la memoria atrás y recordar momentos históricos recientes e inolvidables donde ellos y ellas fueron piezas esenciales en los cambios habidos. Tengo para mí que fueron quienes modernizaron y transformaron Andalucía siguiendo la senda que iniciaran Plácido Fernández Viagas, Rafael Escuredo y José Rodríguez de la Borbolla. Manuel Chaves y José Antonio Griñán avanzaron en algo más que ya iniciara Escuredo, la búsqueda de la identidad andaluza y su asentamiento como comunidad con arrolladora personalidad dentro del contexto nacional.
Quince años y una sentencia del Constitucional después: Chaves regresa a la sede del PSOE andaluz
Es cierto, y lo recuerdo con profundo dolor, lo que, en su día, me dijo otrora cualificado y poderoso dirigente del partido socialista: «No hay que meterse en el jardín de los ERE». Por desgracia y desde que se iniciara la instrucción sumarial por la jueza Mercedes Alaya no fueron pocos los dirigentes del PSOE, aquí y en Madrid, que miraron hacia otro lado, sin querer hacer un relato de unos hechos donde era manifiesta la «cacería política» de la derecha, ejercitada en la necesaria estrategia para echar del poder al PSOE. Y les funcionó porque tras las elecciones de 2018 llegaría a la presidencia de la Junta el malagueño dirigente del PP Juan Manuel Moreno Bonilla, el primero de una larga pléyade de dirigentes populares que se alzaron con el poder teniendo el apoyo del partido ultra Vox.
Los socialistas se verán obligados ahora a diseñar estrategias con un nuevo relato, sin los miedos y el acojone en que se vieron inmersos durante muchos años. En el PSOE en el caso de los ERE no supieron estar en el lugar que corresponde a un centenario partido, baqueteado en una y mil guerras. Gran parte de sus dirigentes, al menos por lo que conozco, sabían de la inocencia de los dirigentes socialistas imputados y sentenciados, acatando la sentencia de la Audiencia de Sevilla y del Tribunal Supremo, pero sin dar los pasos exigibles para demostrar la manipulación y la gran mentira que ejercitaba, con desfachatez, la derecha y que estaba llevando al desmorone social y político a quienes habían sido piezas fundamentales en la transformación de la comunidad andaluza y dirigentes máximos del PSOE. Menos mal que la entereza y la capacidad intelectual; la dignidad, honestidad y honradez de quienes se sentaban en el banquillo era, y es, su mayor valor. ¡Que no se olvide, por favor!»
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Juan de Dios Mellado , es Medalla de Andalucía en Periodismo
El cura Don Luis de Lezama con Marbella
La vinculación con Marbella del cura Don Luis de Lezama, al que ahora la Academia Gastronómica rinde homenaje, es de hace muchos años.
Don Luis de Lezama abrió en Puerto Banús en el Muelle de Honor su primer Restaurante La Taberna del Alabardero para unirse así al auge que estaba experimentando Marbella, colocando aquí a algunos de sus alumnos más aventajados, como fue el caso del magnífico chef ya jubilado, pero integrado en el Grupo Lezama, Juan Marcos.
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Don Luis de Lezama pronunció el Pregón de la Navidad en la Gala Organizada por José Antonio Gómez Gutiérrez director de Cope Marbella, donde recibió un Trofeo de manos del entonces arcipreste, Don José López Solórzano, hoy canónigo de la Santa Iglesia Catedral de Málaga.
Don Luis de Lezama, sacerdote y periodista (fue uno de los pioneros en la Cadena Cope) ya en sus tiempos jóvenes, dedicó al párroco arcipreste de Marbella y prelado doméstico de Su Santidad, monseñor don Rodrigo Bocanegra Pérez, el siguiente artículo, que nos facilita su sobrino, el secretario de la Academia Gastronómica de Marbella y abogado, Ricardo S. Bocanegra y que dice:
Comprometido con su Pueblo
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Por Luis Lezama Baranaño
Sacerdote
Don Rodrigo, a quien conocí en mis primeros escarceos empresariales en Marbella, era un sacerdote comprometido con la tarea social de su pueblo. Pertenecía a una saga de curas que habían heredado un país empobrecido por la guerra civil, falto de iniciativas, y se convirtieron en emprendedores sociales. Llenaron así muchos vacíos en las necesidades de su pueblo. Se convirtieron en líderes de gestión, en “conseguidores”, y en motores de vida laboral. Sabían que no se puede predicar a estómagos vacíos y procuraban recursos materiales para luego procurar los espirituales.
En algunos casos eran incomprendidos y fruto de una crítica dura y severa de la sociedad. Pero más aun de los que, llevados por una falsa piedad y por una espiritualidad conformista, eran “cuña de su propia madera”.
![](https://latribunahoy.com/wp-content/uploads/2024/07/Don-Rodrigo-acompañando-al-Obispo-Don-Angel-Herrera-Oria-en-su-visita-a-los-Talleres-del-Esparto-750x486.jpg)
Don Rodrigo entraba en este contraste. Más aun, para sacar adelante algunos de sus proyectos que promovieron el Ayuntamiento de Marbella como ciudad de perspectiva turística, tuvo que enfrentarse en las tareas de las relaciones de la Iglesia y del Estado. Don Rodrigo viajaba a Madrid a buscar lo que hiciera falta para desarrollar su escuela y para afianzar a aquellos pioneros descubridores de lo que hoy es la ciudad residencial del turismo extranjero más importante de España.
![](https://latribunahoy.com/wp-content/uploads/2024/07/Monseñor-Don-Rodrígo-Bocanegra-Pérez-prelado-doméstico-de-Su-Santidad-y-párroco-arcipreste-de-Marbella-copia-533x750.jpg)
Pero la espiritualidad de Don Rodrigo no estaba exenta de su obra. La Parroquia de la Encarnación tenía un estilo propio de hacer las cosas de Dios fijándose en los más necesitados y haciendo suya la espiritualidad del gran obispo de Málaga de todos los tiempos, Don Manuel González, figura poco reconocida aun. Él quería ser como Don Manuel pero las escuelas, el comedor, el ropero, las asociaciones, eran manos vacías de aquel pueblito que estaba dejando de vivir del mar, del azúcar de caña y de las labores del campo. Las manos estaban vacías y había que llenarlas con pan y cultura, con la fantasía del clima privilegiado, con la conciencia de ser un frondoso vergel la tierra, y el cielo limpio de la Peña Blanca. Don Rodrigo supo crear trabajo para los jóvenes, darles formación y ser inspirador de esa marca de calidad en todo el mundo que se llama: Marbella.
La Cofradía de Santa Marta fue un modo de asociar a los incipientes directores de hoteles. Hoy el Conde Rudy podría aun explicarnos como dio su toque a lo que se ha dado en llamar “espiritualidad del turismo”. Fue pues un trabajo fecundo de la mentalización que hace falta para un desarrollo turístico y para saber acoger al mundo internacional que hoy tiene cabida en Marbella. Eso no se improvisa.
¡Vaya cura! Se adelantó a su tiempo, tuvo visión de futuro y algunos vivimos de su rédito, tratando de hacer lo mismo: relacionar a los hombres entre sí para construir una sociedad mejor. Solo así podemos hablar de Dios sin temor a que nos llamen siervos inútiles.
Luis Lezama Barañano
La Escuela de Hostelería del Grupo Lezama gana los primeros premios de la DO Aceituna Aloreña, en Churriana
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La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla fundada por Don Luis Lezama, se alzó con el primer y segundo puesto del concurso organizado por la DO Aceituna Aloreña de Málaga y celebrado en la Escuela de Hostelería de Churriana Jacaranda
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Con el apoyo institucional de la
Diputación de Málaga y Sabor a Málaga, escuelas de hostelería de toda Andalucía
presentaron a sus alumnos para que realizaran propuestas gastronómicas teniendo
a este producto señero de la provincia de Málaga como protagonista
El director de la Escuela de Hostelería de Sevilla (Gupo Lezama) Ignacio
Echeveste se desplazó desde Sevilla con
ocho alumnos, cuatro que habían accedido a la final de ayer y otros cuatro que
se desempeñaron como apoyo, colaborando al éxito.
Además, la ESHS (Escuela de Hostelería de Sevilla promovida por el Grupo Lezama) recibió el diploma honorífico como “Escuela más participativa de Andalucía” y le será entregado un lote anual de aceitunas Aloreña para todo el curso académico 24-25 y así poder practicar tanto en la formación teórica como en su restaurante escuela Azajal.
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La DOP Aceituna Aloreña de Málaga organiza la V edición de este concurso, que tiene como objeto la creación de propuestas gastronómicas en las que la Aloreña de Málaga sea un ingrediente con presencia propia. Además, en dicho concurso, también se valora la creatividad y originalidad de la receta, dificultad de la misma o el empleo de productos amparados por la marca “Sabor a Málaga”.
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Este concurso, que alcanza su quinta edición, llevó a cabo la final en el IES Jacaranda en Churriana (Málaga), ya que este centro educativo cuenta con un módulo formativo de hostelería, el cual colabora activamente con esta Denominación de Origen. Entre las propuestas presentadas se encuentran elaboraciones frías y calientes, dulces y saladas, manteniendo todas en común la presencia de alguno de los tres estilos de elaboración que ampara esta denominación de origen: Verde Fresca, Tradicional o Curada.
Un jurado excepcional
El jurado designado para seleccionar las diez propuestas gastronómicas que pasaran a la final, y que ha tenido en consideración los valores indicados anteriormente, ha estado formado por Fernando Rueda, Crítico e Historiador en Gastronomía, y Manu Balanzino, Chef, sumiller y asesor gastronómico.
La final del concurso contó también, con la deliberación de un jurado compuesto por personas profesionales malagueñas de la restauración y la gastronomía de reconocido prestigio.
Esta acción promocional cuenta con el apoyo y la subvención de la Diputación de Málaga y a través de Sabor a Málaga.
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El Jamón de Teruel en Sevilla, ante los alumnos de la Escuela de Hostelería
En una acción conjunta entre la Academia Aragonesa de Gastronomía y la DOP Jamón de Teruel se ha llevado a cabo en la Escuela de Hostelería de Sevilla que fundara Don Luis de Lezama y que dirige Iñaki Echeveste una lección magistral sobre el atractivo y las propiedades que tiene el popular “jamón de Teruel”.
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Aunque Sevilla es tierra del pata negra ibérico que tiene unas características diferentes del “magro” aragonés, la lección magistral despertó el interés de unos 70 alumnos de las clases de cocina y de especialistas en Alimentación y Bebidas que han de regir los futuros departamentos de compras y economatos en Hoteles y cadenas de restauración.
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Durante la presentación estuvieron presentes el chef ejecutivo de la Escuela de Hostelería de Sevilla, Fermín López y el propio director del centro Iñaki Echeveste.
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Graduación en la Escuela de Hostelería fundada por Don Luis Lezama coincidiendo con su 30 Aniversario.
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– La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, parte del Grupo Lezama y con más de 40 años de experiencia en formación en Gastronomía, Hotelería y Turismo, ha celebrado este viernes una Ceremonia de Graduación de 145 alumnos. Este evento no solo ha marcado la finalización de los estudios de los graduados, sino que también ha coincidido con el 30 aniversario de la ESHS. Reconocida a nivel nacional e internacional, la ESHS destaca como una de las principales Escuelas de Dirección Hostelera.
En un acto institucional desarrollado en el Pabellón de la Navegación, lugar dónde se emplaza la ESHS, su Director D. Iñaki Echeveste ha felicitado a los 145 diplomados, muchos de los cuales ya han iniciado sus carreras profesionales en el sector.
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“Lo que nació en 1993 con el objetivo de una mayor profesionalización del sector, gracias a la inspiración del padre Lezama, y que comenzaron apenas 35 valientes que hoy son referentes en el sector, se ha convertido ya en una verdadera revolución, el movimiento ESHS, presente en 22 países y representado por más de 35.500 alumnos egresados”, ha destacado D. Iñaki Echeveste.
El público ha tenido el honor de escuchar las palabras del fundador y presidente de la ESHS y del Grupo Lezama, D. Luis de Lezama, que ha destacado la importancia del capital humano, haciendo a los alumnos reflexionar sobre el valor del trabajo.
Apadrinados por D. Rafael Calero Gracia, Director General de Vincci Hoteles, éste ha dirigido a los alumnos palabras de felicitación por su desempeño académico y de ánimo para su futuro inmediato, lanzándoles un importante mensaje: «nuestra obligación es hacer felices a las personas»
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Igualmente, y en reconocimiento a su trayectoria personal, académica y profesional, y por representar los valores que la Escuela inculca a su alumnado, D. José Isaías Rodríguez García-Caro, Presidente de Valcambre, ha sido el Graduado de Honor de la promoción 2023/2024. Ha felicitado a los alumnos que culminan sus estudios y que van a iniciar una nueva etapa de su trayectoria vital. Además ha remarcado el recorrido de la ESHS después de 30 años de compromiso social y como embajadora inigualable de la «Marca Sevilla».
Entre los diplomados, alumnos del programa Máster en Dirección y Administración de Empresas Hosteleras, título conjunto de la Universidad Pablo de Olavide, de Sevilla, y de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, Titulados Superiores en Dirección de Hotel y en Dirección de Cocina y Nutrición y Diplomados Técnicos y Superiores en Cocina y Gastronomía, Servicio de Restauración y Sumillería, Panadería, Pastelería y Repostería que han recibido sus diplomas de manos de sus profesores en un acto cargado de emotividad.
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Entre los asistentes al acto además del claustro de profesores, familias y representantes del Grupo Lezama y de la Fundación Iruaritz Lezama, también han acompañado a los alumnos José Antonio Sánchez Medina, Vicerrector Primero UPO, Laura López de la Cruz, Vicerrectora de Relaciones Institucionales de la UPO y Álvaro Pimentel, Teniente Alcaldía de Sevilla
Cerró el acto el alumno Alberto García de la Cruz en nombre de todos los graduados. Agradecido por haber vivido una experiencia transformadora y por los conocimientos y valores que han adquirido. «Vamos a llevar el nombre de nuestra escuela con orgullo y a dejar una huella positiva en esta industria.» Ha concluido con entusiasmo y emoción.
Sobre la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS)
Con el lema “DE ANDALUCÍA PARA EL MUNDO” la Escuela
Superior de Hostelería de Sevilla en el año 1993 como proyecto auspiciado por
el Grupo Lezama y Cajasol. La Escuela iniciaba su camino con una finalidad
clara: potenciar la integración entre la formación y la integración
empresarial, y para ello, se ha trabajado constantemente con el objetivo de
formar a los futuros profesionales de la hostelería en una vocación continua de
servicio, en operativa y en técnicas. Un esfuerzo que, poco a poco, se fue
concretando en la formación integral y en el liderazgo a través de programas
formativos orientados a la gestión de las diversas áreas de la hostelería y
el turismo, y que ha sido la base del desarrollo curricular posterior de
la Escuela.
Nuestro objetivo siempre ha sido dotar a los futuros emprendedores y gestores
de las competencias necesarias para adaptarse a la importante e imparable
diversificación profesional que el sector turístico hostelero demanda, formando
expertos tanto en operaciones como en gestión, en gastronomía y salud, en
innovación y en creatividad.
Más de 35.500 alumnos de todo el mundo han pasado por nuestras aulas
buscando la mejor formación, en un marco y en una ciudad cosmopolita y
acogedora. Actualmente, nuestras aulas acogen cada año a más de 500 alumnos de
toda Andalucía y de otras Comunidades Autónomas, pero también de nacionalidades
diferentes: Reino Unido, Italia, Portugal, Francia, Letonia, Rusia, República
Checa, Lituania, Alemania, Grecia, Marruecos, Túnez, Brasil, Argentina, Chile, Perú,
Uruguay, Colombia, Ecuador, Venezuela, Japón, Corea, China, Cuba, Estados
Unidos, México, Puerto Rico, etc., que posteriormente llevan en sus mochilas el
nombre de Andalucía por el mundo.
Nuestros antiguos alumnos avalan nuestra marca, la cual representa el liderazgo en la gestión turística y hostelera y en la innovación gastronómica. Hoy día, más de 300 establecimientos hosteleros dentro y fuera de nuestras fronteras son propiedad de antiguos alumnos de esta Escuela o están dirigidos por ellos como directores generales, directores de operaciones internacionales, directores de hotel, emprendedores, gestores de I+D gastronómica y turística, consultores, profesores, y cocineros conocidos en los medios (tve, internet…). Además, tenemos el orgullo de contar con antiguos alumnos que han sido reconocidos con estrella Michelin en Andalucía.
Recientemente, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha sido calificada como una de las tres más importantes de España en Gestión Hostelera, en base a un estudio realizado por Taylor Nelson Sofres (TNS), el mayor proveedor mundial de investigación y análisis de hábitos con presencia en 70 países, y ha recibido en tres ocasiones el título de Mejor Escuela de Hostelería de Europa, reconocimiento avalado por la asociación internacional Eurhodip, que agrupa a más de 180 centros de formación turística (centro de formación superior y universitaria) de 49 países de los 4 continentes.
Celebramos 30 años de actividad, ofreciendo a jóvenes de todo el mundo una formación de prestigio y una posterior inserción laboral de calidad, con 27 promociones egresadas y con títulos avalados por instituciones académicas de prestigio como la Universidad Pablo de Olavide.
Mantenemos acuerdos de colaboración académica con otras organizaciones internacionales en Latinoamérica, Estados Unidos, Rusia o Asia, realizando con ello una importante labor social, que se ve ampliada en los establecimientos profesionales de la Fundación Lezama.
Desde 2018, la Escuela es Centro acreditado por la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía para la impartición de formación profesional a través de los Certificados de Profesionalidad, dentro del Sistema Nacional de Cualificaciones profesionales.
Nuestra institución ha sido premiada a nivel nacional e internacional con importantes reconocimientos tales como el Premio Nacional de Hostelería a la Labor Formativa, el Premio Andalucía Joven a la Promoción Exterior de Andalucía por la Junta de Andalucía, el Hosco Best Platform Launch, el reconocimiento de la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia a la profesionalización del sector o la Medalla de la Ciudad de Sevilla, Premio Andalucía del Turismo 2022 en la categoría de «Formación e Investigación Turística, entre otros.
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Siempre ha sido un fuera de serie en todo . Desde Chinchón a Madrid , que comenzó luchando por los maletillas y empezó su grupo restaurador hotelero que salió fuera de los límites de España , no ha cesado en su actuación es el rayo que no cesa . Para que enumerar los restaurantes y escuelas ( ya lo han hecho los demás ) Es la gloria de Amurrio , y está en todos nuestros corazones