Los próximos días 20 y 21 de Mayo, el ciclo de Vitivinicultura del I.E.S Las Viñas, en colaboración con la Fundación de Manilva para el Desarrollo y el Ayuntamiento de Manilva, organizan unas jornadas de formación profesional y empresa en el sector vitivinícola con un amplio calendario de actividades.
El pasado viernes día 6 de mayo el Concejal Delegado de Agricultura, Francisco Becerra, se reunió con el Delegado Provincial de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Rural en Málaga, Francisco Javier Salas, al que le presentó el proyecto de estas jornadas. La acogida del Delegado fue muy positiva, manifestando la importancia de que en Manilva se imparta un Ciclo Superior que aporta un alto nivel de cualificación al sector; así mismo, se comprometió a participar en el acto de inauguración y en uno de los debates previstos en las Actividades de las Jornadas.
De este modo, el día 20 de mayo se procederá al acto inaugural de presentación de dichas jornadas. En él intervendrán representantes del citado Centro Educativo, así como responsables Municipales y de distintas Consejerías y miembros de la Cámara de Comercio de Málaga así como de la Excma. Diputación Provincial. Tras este acto, tendrá lugar un foro y un coloquio sobre el sector Vitivinícola, su demanda y el papel del consejo regulador de las D. O, entre otros aspectos.
También tendrá lugar un taller sobre el diseño y marketing en la enología. Estas actividades se celebrarán en el salón de actos de Civima a partir de las 10:30 h.
A partir de las 11:30 h se desarrollarán distintos talleres con cata guiada por parte de distintas bodegas. Estos talleres se desarrollarán en la plaza de la Vendimia en las distintas carpas habilitadas para tal efecto. También en la jornada matinal del viernes 20 se podrá visitar la viña El Peñoncillo; la visita incluirá una cata guiada, para todo aquel que lo desee. Tras un descanso para el almuerzo la jornada de la tarde se llevará a cabo con dos talleres más con cata guiada, acompañado uno de ellos, de un taller de maridaje con quesos de Sierra Crestellina. Para finalizar la jornada del viernes el acto concluirá con la obra de Teatro Oh Vino de la compañía La Liquida en el salón de actos de Civima a las 18:00 h.
El sábado 21 comienza una nueva jornada con distintos talleres en el salón de actos de Civima; A medio día el escenario se trasladará de nuevo a la plaza de la Vendimia, donde todos los asistentes podrán disfrutar de los talleres de maridaje: Gastronomía y Vino, donde participarán los locales del municipio Restaurante Marymar, Bodegón Andaluz y Bodegas Fernández Bolet. Ellos realizarán en directo una preparación de algunos de sus platos típicos.
Estas jornadas concluirán el día 21 de Mayo a las 14:00 h en la Viña El Peñoncillo, donde se ofrecerá a todos los asistentes una chuletada, realizada al estilo manilveño acompañada de vino de Manilva.
